Polinasi Cabai: Dari Bunga ke Buah
Buku ini menyajikan uraian komprehensif mengenai dunia polinasi cabai (Capsicum spp.), sebuah proses biologis yang sering dianggap sederhana namun sesungguhnya sangat kompleks dan menentukan keberlanjutan produksi hortikultura. Melalui telaah mendalam, penulis menggambarkan interaksi halus antara morfologi bunga cabai, fisiologi tanaman, serta keanekaragaman agen pemindah serbuk sari—mulai dari lebah madu, lebah tanpa sengat, lalat bunga, hingga kumbang—yang semuanya berperan sebagai “penggerak tersembunyi” di balik hasil panen.
Naskah ini memaparkan bukti ilmiah dari berbagai penelitian global dan nasional, memperlihatkan bagaimana keberhasilan polinasi bukan hanya menentukan kuantitas hasil (jumlah buah dan tingkat pembuahan), tetapi juga memengaruhi kualitas cabai secara langsung: ukuran, rasa, kandungan kapsaisinoid, daya simpan, hingga ketahanan pascapanen. Lebih jauh, disajikan pula perbandingan efektivitas berbagai metode polinasi, baik alami maupun buatan, lengkap dengan analisis biaya, efisiensi tenaga kerja, serta implikasi sosial-ekonomi bagi petani.
Selain aspek teknis, buku ini memperluas wawasan ke ranah konservasi dan ekowisata penyerbuk. Dari ekosistem tropis Asia, sabana Brasil, hingga tradisi lebah tanpa sengat masyarakat Maya, pembaca diajak memahami bagaimana penyerbuk tidak hanya menopang pertanian tetapi juga budaya dan pariwisata berkelanjutan. Indeks istilah yang luas dan glosarium mendetail menjadikan buku ini referensi ilmiah sekaligus panduan praktis yang dapat diakses oleh akademisi, mahasiswa, penyuluh, hingga pengambil kebijakan.
Dengan pendekatan lintas disiplin yang menggabungkan botani, ekologi, pertanian, ekonomi, hingga sosial budaya, buku ini menghadirkan gambaran utuh mengenai peran vital penyerbuk dalam ekosistem pertanian cabai. Lebih dari sekadar uraian ilmiah, naskah ini menegaskan pesan penting: keberlanjutan pangan masa depan sangat bergantung pada upaya kita menjaga simbiosis alami antara tanaman dan penyerbuknya.
Penulis :
Dr. Andi Gita Maulidyah Indraswari Suhri, S.Si., M.Si
Fitha Febrilia Ruli, S.Pd., M.Sc
Dr. Syahribulan, S.Si., M.Si
Editor :
Sulthon Ibrahim, S.S., M.M
